Cozinha mundial
Esta tendência consiste em representar os recursos naturais e a produção agrÃcola local com trocas entre pessoas e cultura. Pode-se viajar pelos pratos e descobrir os pratos tradicionais de diversos paÃses.
Chili com Carne
2 personnes
Ingrédients :
25g beurre
1 cà c cumin en poudre
15 cl de bouillon de bœuf
Sel - Poivre - Persil
1 oignon
1 gousse d’ail
200g bœuf haché
1/2 cà c de chili en poudre
30g concentré de tomates
150g d’haricots rouges égouttés
​
Étapes :
01
Hacher l'oignon et l'ail.
02
Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l'oignon et l’ail.
03
Incorporer le boeuf haché et laisser cuire doucement 10 min.
04
Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au boeuf. Ajouter les haricots, le bouillon, du sel et du poivre.
05
Couvrir et cuire 25 min ; vous pouvez éventuellement le mettre au four mais il faudra alors faire chauffer votre four au
préalable à 180°C.
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