Ingredientes:

4 pessoas

Para os pães:

1/2 sachê de fermento de padeiro desidratado medido para 250 gr de farinha (ou 9 gr de fermento fresco)

110 ml de leite

50 ml de água

27g de manteiga

12,5g de açúcar de confeiteiro

3,5g de sal

1/2 ovo + 1 gema para dourar

280g de farinha multiuso

Sementes de gergelim e nigela ou outras (não

OBRIGATÓRIO)

Para enfeitar :

Dependendo do seu gosto, mas para o meu hambúrguer você precisa de:

4 fatias de cheddar

folhas de salada

1 tomate cortado em rodelas

400g de carne picada

1 cebola

1/4 de abobrinha

o resto dos ovos para unir os ingredientes e ter um formato redondo

molho de sua preferência (ketchup, maionese...)

​

Passos : 

01

Em uma panela pequena, aqueça o leite, a água e a manteiga até que a manteiga esteja

está completamente derretido

02

Em uma tigela, misture metade da farinha, o fermento, o açúcar

03

Adicione a mistura de leite morno e depois metade do ovo

04

Adicione o restante da farinha misturada com sal, 1 colher de cada vez

05

Quando a massa estiver antiaderente, lisa e elástica, pare de amassar

06

Na superfície de trabalho, forme um pedaço de massa e deixe descansar por 2 a 3 minutos.

07

Divida a massa em 4 bolas do tamanho de uma tangerina.

08

Forme bolinhas lisas e coloque-as em uma assadeira coberta com papel manteiga.

09

Deixe descansar por mais 5 minutos para relaxar a massa e alisá-la.

levemente com a palma da mão.

10

Cubra com um pano e deixe crescer por 30 a 35 minutos em temperatura ambiente.

ambiente

11

Pré-aqueça o forno a 180°C

12

Assim que os pães crescerem, pincele com uma cobertura de gema de ovo batida.

e água em toda a superfície

13

Polvilhe com sementes de gergelim douradas ou brancas e nigela (passo nº

OBRIGATÓRIO)

14

Leve ao forno e cozinhe por 15 minutos até obter uma bela cor dourada.

15

Retire os pães do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha até ficar pronto.

esfriando para cortá-los ao meio.