Ingrédients :

55g farine de blé

55g beurre

55g sucre

1 œuf

0,25g levure

0,25cl jus de citron

Zeste de citron

Beurre pour le moule

Sucre glace pour la déco

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Étapes :

01

Préchauffez le four à 180°C

02

Coupez le beurre en lamelles et faites-le fondre à feu doux dans une casserole

03

Mélangez la farine avec la levure et le sel dans un saladier et creusez un puit

04

Dans un bol, battez l’œuf entier avec le sucre en poudre, le beurre fondu, le jus de citron et le zeste râpé à l’aide d’un fouet et jusqu’à ce que le mélange blanchisse

05

Versez ce mélange dans le puit et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.

06

Versez dans un moule beurré et enfournez environ 30 minutes.

07

Saupoudrez de sucre glace et laissez refroidir.