La cuisine du Monde
Cette tendance consiste à représenter les ressources naturelles et les productions agricoles locales avec des échanges entre le peuple et la culture. On peut voyager à travers des plats et découvrir les plats traditionnels de différents pays.
Chili con carne
2 personnes
Ingrédients :
25g beurre
1 càc cumin en poudre
15 cl de bouillon de bœuf
Sel - Poivre - Persil
1 oignon
1 gousse d’ail
200g bœuf haché
1/2 càc de chili en poudre
30g concentré de tomates
150g d’haricots rouges égouttés
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Étapes :
01
Hacher l'oignon et l'ail.
02
Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre, et ensuite dorer doucement l'oignon et l’ail.
03
Incorporer le boeuf haché et laisser cuire doucement 10 min.
04
Mélanger le chili, le cumin, le concentré de tomates, et incorporer le tout au boeuf. Ajouter les haricots, le bouillon, du sel et du poivre.
05
Couvrir et cuire 25 min ; vous pouvez éventuellement le mettre au four mais il faudra alors faire chauffer votre four au
préalable à 180°C.
