Le véganisme
Le véganisme est un mode de vie qui allie une alimentation exlclusive de végétaux et un refus de porter et de consommer des produits issus d'animaux. Chaque personne est libre de devenir végane, le plus souvent ce sont des personnes qui se soucient des droits et du bien-être des animaux. Cette tendance consiste donc à remplacer les produits d'origine animale, comme les produits laitiers qui vont être remplacé par des boissons végétales à base de soja ou d'avoine ou encore de riz.
Le steak végétal
Ingrédients :
140g lentilles égouttées
50g d’oignons
100g carottes
6g maïzena
30g farine
10g d'huile d'olive
Assaisonnement
NB : Les lentilles peuvent être remplacées par des pois chiches ou des haricots rouges.
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Étapes :
01
Peler l’oignon et les carottes. Les couper en morceaux et les passer au mixeur.
02
Ajouter les lentilles bien égouttées. Saler et poivrez
03
Mixer le tout pour que les lentilles soient en morceaux fins (mais pas complètement en bouillie).
04
Verser dans un petit saladier. Ajouter une cuillère à soupe de fécule et mélanger. Ajouter ensuite la farine jusqu’à obtenir une consistance de type purée (en rajouter si cela parait trop liquide).
05
Former des galettes et les faire cuire dans un peu d'huile
